Il Cardo Mariano

è l’Ingrediente del mese di Aprile 2023

La Lepre e il Cardo Mariano
Si narra che una piccola lepre per sfuggire ai suoi predatori
si rifugiò in un terreno che aveva sempre evitato per il timore che incutevano le numerose e acuminate spine delle piante del Cardo Mariano, disseminate in tutto il campo. Stette qualche ora sotto le foglie maculate di una pianta di cardo, tremante, con il cuore in gola per paura di esser finita dalla padella alla brace, ma molto presto notò che sotto la pianta non c’erano quelle spaventose spine e che ci si poteva nutrire delle buonissime foglie, senza pericolo. Decise allora di costruirsi lì una tana, scoprì la bontà delle radici e la loro capacità di rendere il terreno più morbido. Si accorse che tutto ciò che aveva sino ad allora considerato ostile e insidioso, avrebbe potuto invece offrirle protezione, riparo e nutrimento. Ciò di cui si ha paura, ci spaventa nella misura in cui non si conosce e, sorprendentemente, eppure nei momenti di difficoltà potrebbe rivelarsi una via d’uscita, una salvezza.