Mamoindovinello #111
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Funghi Prataioli
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La storia del Fungo Champignon, (Agaricus bisporus) che noi chiamiamo Prataiolo è interessante come tutte le storie del cibo. Si pensa sia un fungo originario dell’Egitto o della Cina. Nel 1810, l’ortolano Chambry coltivava funghi Champignon nelle cave di Parigi, per proteggerli dal brutto tempo, dando inizio ad una coltivazione che si è diffusa in tutto il mondo.
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