Il mese di settembre è dedicato ad un prodotto che tutti conosciamo, il Tonno. Abbiamo composto due pizze che ne risaltano il gusto: la Pizza Than, il termine coniato dai Fenici, e la Pizza Sant'Antioco, bellissima zona della Sardegna in cui viene pescato per poi essere lavorato e commercializzato. Il tonno, simbolo del Mediterraneo, è sempre più consumato nonostante sia una delle tante specie in via di estinzione. Consumiamolo con moderazione.